Citrongræsspyd med hvidkål og svesker
4 portioner
Ingredienser
6 skiver bacon
12 Sunsweet svesker
6 stilke citrongræs
200 g hvidkål
Salt
2 spsk. olie
½ lille rød chili
1 stykke ingefær (på størrelse med en hasselnød)
Fremgangsmåde
1. Halver baconskiverne på langs og omvikl sveskerne med bacon. Skyl citrongræsstilkene og halver på langs. Brug citrongræsstilkene som spyd og placer en sveske med bacon på hver.
2. Skær hvidkål i tynde strimler. Drys med lidt salt og sørg for at det fordeles grundigt på kålen.
3. Opvarm 2 tsk. olie i en gryde. Damp kålen heri ca. 5 minutter. Rens og skyl chili og hak fint. Skræl og riv ingefær. Tilsæt chili og ingefær til kålen og smag til med salt.
4. Opvarm resten af olien og steg citrongræsspyddene. Anret spyddene på hvidkålen.
Tilberedningstid: Ca. 25 minutter
Næringsværdi pr. portion er ca.:
Energi: 153 kcal / 643 kJ
Protein: 3,5 g
Fedt: 7,8 g
Kulhydrater: 17 g