EN LILLE BLOMME

EN STOR LØSNING…
Sunsweet is an agricultural cooperative

Sunsweet Prunes

opskrifter

Mozzarella carpaccio med svesker


FORBEREDELSE
20
minutter
PORTIONER
4
personer
Næringsværdi
336
kalorier

Ingredienser

4 spsk. balsamico
4 spsk. rød grapejuice
Cayennepeber
150 g Sunsweet svesker
250 g mozzarella
1 rødløg
1 avocado
Et par små håndfulde rucola
Et par dråber olivenolie
Friskkværnet peber

Sådan gør du

  1. Kog balsamico og grapejuice op. Krydr med cayennepeber. Tilsæt sveskerne, og kog marinaden ind ved høj varme, til der kun er en smule væske tilbage. Lad sveskerne køle af.
  2. Skær mozzarellaen i skiver. Pil løget, og skær det i tynde ringe. Skær avocadoen i halve, og fjern sten og  skræl. Skær avocadoen i skiver.
  3. Arrangér mozzarella og avocado på en tallerken. Læg løgringene og sveskerne med marinade ovenpå. Pynt med rucola og et par dråber olivenolie, og krydr med friskkværnet peber.

Opskriftkategorier

Forretter og appetitvækkere

Opskrift tags

Vegetarisk,Under 500 kcal

Søg efter en anden opskrift