EN LILLE BLOMME

EN STOR LØSNING…
Sunsweet is an agricultural cooperative

Sunsweet Prunes

opskrifter

Kalkunroulade med sveskefyld


FORBEREDELSE
60
minutter
PORTIONER
4
personer
Næringsværdi
548
kalorier

Ingredienser

4 tynde skiver kalkunschnitzel (a 180 g)
150 g Sunsweet svesker
4 skiver parmaskinke
1 lille bundt rucola
150 g cremefraiche
2 løg
400 ml kyllingefond (fra glas)
Lidt revet skal af en økologisk citron
3 spsk. lys sovsejævner
4 tsk. sennep (medium stærk)
4 tsk. ajvar (krydret rød peberpasta)
2 spsk. olie
Salt og peber

Sådan gør du

  1. Bank kalkunschnitzlerne flade, krydr med salt og peber, og smør dem med sennep og ajvar.
  2. Pil løgene, og skær dem i strimler. Skyl rucolasalaten, og ryst vandet af. Læg parmaskinke, løg, rucola og svesker på kalkunschnitzlerne, og rul dem sammen. Hold rouladerne sammen med køkkensnor eller kødnåle.
  3. Varm olien i en gryde, og steg rouladerne på alle sider. Tilsæt kyllingefond og citronskal. Lad rouladerne simre i 25-30 minutter ved moderat varme.
  4. Pisk cremefraichen i fonden, og lad det koge op. Tilsæt sovsejævner, og lad saucen småkoge i 3 minutter. Krydr med salt og peber. Servér kalkunrouladerne med broccoli og kogte kartofler.

Opskriftkategorier

Forretter og appetitvækkere, Kanapéer og salte snacks

Opskrift tags

Søg efter en anden opskrift