EN LILLE BLOMME

EN STOR LØSNING…
Sunsweet is an agricultural cooperative

Sunsweet Prunes

opskrifter

Karryret med kylling, røde linser og svesker


FORBEREDELSE
30
minutter
PORTIONER
4
personer
Næringsværdi
526
kalorier

Ingredienser

40 g vilde ris
200 g røde linser
Salt og peber
1 bundt forårsløg
1 stykke ingefær på størrelse med en valnød
400 g kyllingefilet
2 spsk. olie
2 spsk. karry
150 ml fjerkræfond (fra glas)
400 ml usødet kokosmælk på dåse
1 tsk. revet skal af en økologisk lime
150 g Sunsweet svesker
Frisk koriander

Sådan gør du

  1. Kog ris og linser hver for sig i saltet vand, følg vejledningen på poserne. Skyl forårsløgene, og skær dem i små stykker.
  2. Skræl ingefæren, og hak den fint. Skyl kyllingefileterne, dup dem tørre, og skær dem i tern.
  3. Varm olien op, og steg kylling og forårsløg. Tilsæt ingefær og karry, og steg kort. Hæld bouillon og kokosmælk ved, tilsæt limeskal, og krydr med salt og peber. Kog retten i 5-8 minutter.
  4. Hæld vandet fra de vilde ris og linserne. Bland dem med sveskerne og saucen, og varm retten op under omrøring. Smag til, og pynt med koriander.

Opskriftkategorier

Hovedretter

Opskrift tags

Søg efter en anden opskrift