EN LILLE BLOMME

EN STOR LØSNING…
Sunsweet is an agricultural cooperative

Sunsweet Prunes

opskrifter

Paprikaschnitzel med svesker


FORBEREDELSE
40
minutter
PORTIONER
4
personer
Næringsværdi
377
kalorier

Ingredienser

4 svinekoteletter (a 150 g)
1 rød peber
1 grøn peber
1 gul peber
150 g Sunsweet svesker
4 forårsløg
4 spsk. olivenolie
16-20 små salvieblade
Salt og peber
Chilipulver

Sådan gør du

  1. Skær peberfrugterne i kvarter, fjern kernerne, og skyl godt. Skær peberfrugterne i strimler. Skyl forårsløgene, og skær dem i 4-5 cm lange stykker (tykke løg skæres også over på langs).
  2. Varm 2 spsk. olivenolie på en stor pande. Dup schnitzlerne tørre, og brun dem på begge sider. Tilsæt salvieblade. Krydr schnitzlerne med salt og peber, og læg dem i et ovnfast fad. Kog panden af med en smule vand, og hæld det ved schnitzlerne. Steg dem i en forvarmet ovn ved 120° C (varmluft 100° C) i ca. 15 minutter.
  3. Varm den resterende olie op på en pande, og sautér peberfrugterne. Tilsæt forårsløg og svesker, og steg videre i 6-8 minutter. Rør af og til. Krydr med salt, peber og chilipulver.
  4. Anret schnitzlerne med peberfrugterne, og servér kartoffelmos eller kogte kartofler til.

Opskriftkategorier

Hovedretter

Opskrift tags

Søg efter en anden opskrift