EN LILLE BLOMME

EN STOR LØSNING…
Sunsweet is an agricultural cooperative

Sunsweet Prunes

opskrifter

Radicchiosalat med svesker


FORBEREDELSE
30
minutter
PORTIONER
4
personer
Næringsværdi
225
kalorier

Ingredienser

1 stor radicchio
2 julesalat
150 g Sunsweet svesker
200 g papaya
30 g pinjekerner
Saft af 1 citron
4 tsk. dijonsennep
2 spsk. olie (helst nøddeolie)
4 spsk. grøntsagsfond eller -bouillon
Salt og peber
1 knivspids sukker
Mynteblade

Sådan gør du

  1. Rist pinjekernerne på en pande uden fedtstof. Lad dem køle af.
  2. Skyl salaterne, og fjerne stokken. Skær salaterne i mundrette stykker. Skræl papayaen, fjern kernerne med en ske, og skær kødet i små stykker. Skær sveskerne i halve eller kvarter.
  3. Bland citronsaft, sennep, olie og grøntsagsfond eller -bouillon. Krydr med salt, peber og sukker.
  4.  Arrangér radicchio, julesalat, papaya og svesker i en skål, og hæld dressingen over. Drys med pinjekerner og mynteblade.

Opskriftkategorier

Ekstra tilbehør og salater, Forretter og appetitvækkere

Opskrift tags

vegetarisk

Søg efter en anden opskrift