opskrifter

Sådan gør du

1. Skræl æblerne, og skær dem i kvarter. Fjern kernehuset, og skær bådene i mindre stykker. Hæld æblestykkerne og sveskerne i en stor gryde. Vask limene. Riv skallen af den ene lime, og stil den til side. Pres saften ud af alle tre lime, og hæld den i gryden sammen med vandet. Lad det småkoge under låg i ca. 15 minutter.
2. Blend de kogte æbler og svesker med en stavblender, og hæld mosen gennem en fintmasket si. Rør limeskal og kokossirup i, og lad mosen køle af.
3. Pisk æggehviderne stive, og vend dem i mosen. Hæld mosen i en ismaskine, og frys den til sorbet.
4. Afkøl glassene på forhånd, eller læg dem kortvarigt i fryseren. Fordel sorbeten i glassene, og pynt med svesker, limeskal og citronmelisse. Servér straks.

Tip: Hvis du ikke har en ismaskine, kan du hælde mosen i en skål og sætte den i fryseren. Rør i den nu og da, indtil konsistensen er cremet.

Opskriftkategorier

Desserter og søde sager

Opskrift tags

Vegetarisk,Gluten Fri