EN LILLE BLOMME

EN STOR LØSNING…
Sunsweet is an agricultural cooperative

Sunsweet Prunes

opskrifter

Quinoa med svesker


FORBEREDELSE
20
minutter
PORTIONER
6
personer
Næringsværdi
443
kalorier

Ingredienser

300 g quinoa
2 rødløg
250 g cherrytomater
1 agurk
100 g Sunsweet svesker
1 avocado
2 duske bredbladet persille
1 dusk mynte
10 spsk. olivenolie
8 spsk. citronsaft
1 tsk. kommen
Salt og peber

Sådan gør du

  1. Skyl quinoaen grundigt under rindende vand i to minutter og dryp af. Kog den op i en kasserolle med 600 ml vand med salt.
  2. Lad den simre over lav varme i 15 minutter indtil frøene åbner sig og hæld vandet fra.
  3. Skær løgene i strimler og tomaterne, sveskerne og avocadoen i tern.
  4. Halvér agurken og fjern kernerne før den skæres i skiver.
  5. Hak persille og mynte. Varm olivenolien op sammen med citronsaft, kommen, salt og peber.
  6. Tilsæt quinoaen og de øvrige ingredienser og lad det hvile 20 minutter før servering.

Opskriftkategorier

Hovedretter

Opskrift tags

Ny Opskrift,Under 500 kcal,Veganer

Søg efter en anden opskrift